Val d’Isère hiver

Quelques photos en direct de la station. Inspiration diverse entre mes réalisations de déco et les vues sur les montagnes environnantes. J’ai aussi relooké le restaurant que je gère cette saison. Au menu, les spécialités savoyardes…fondue au cèpes, pierrade et boîte chaude de Mont d’or…hummmm !!!!!

Bonne visite.

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Neige, froid et ski

Tout fraîchement installé à Val d’Isère pour cette nouvelle saison. Je ne pourrais malheureusement pas cuisiner mais je garde mon oeil avisé au travers de nouvelles photos. Celles ci sont en ligne sur mon profil Facebook via l’application I-Phone « Tadaa ». Prochaine galerie dans quelques jours.

Provence et soleil

Bonjour à tous, et bienvenue en Provence. Je suis en déplacement sur le village de Opio, près de Cannes et je vous fais profiter d’un peu de soleil et de chaleur au travers des photos de la Galerie  » Provence « .

En ce moment je ne peux cuisiner alors la photo prendra le pas sur mes créations gustatives.

Galerie  » Provence view « 

Bonne visite

Provence, nouveau métier

Village d'Opio, près de Cannes. Provence. France
Village d’Opio, près de Cannes. Provence. France

Depuis quelques jours je suis en Provence pour apprendre mon nouveau métier de Responsable restaurant. Il fait beau, chaud, les paysages sont superbes et l’huile d’olive coule à flot… Ne perdez pas le fil de mes voyages car la semaine prochaine je serais à Val d’Isère et cette fois jusqu’en avril prochain. Je vais donc créer une nouvelle galerie photo d’ici demain. Soyez au rdv 🙂 A demain!

Paupiette végétarienne et sa sauce au bleu

Chou rouge au bleu détailAprès une petite trève de détente dans les bois, il est bon de se réchauffer l’esprit avec un petit plat, simple et goûteux. Facile à réaliser comme mes autres recettes cette paupiette de chou rouge aux champignons, noix et échalotte est servie avec une sauce au bleu d’auvergne. Un régal.

 

Le détail de la recette à suivre ici

Bon appêtit.

Regard photographique

Sous boisAujourd’hui je publie mes dernières photos dans une galerie intitulée  » Mozaïque de paysage ». Autant je passe du temps à concocter des recettes de cuisine, autant il faut penser à sa ligne et son bien-être. Mes sorties VTT me défoulent, me délassent et me permettent de m’évader dans des paysages d’automne continuellement changeants.

 

 

 

A vous de voir : « Mozaïque de paysage »

Bonne ballade

Tourte à l’émincé de veau, champignon et salade croquante

Tourte de veau et champignon et sa salade croquante
Tourte de veau et champignon et sa salade croquante

 

Je continu dans les produits de saison avec cette petite tourte à l’émincé de veau et champignon accompagnée d’une salade croquante. Très facile à réaliser encore une fois. tout est prêt en 1/2 heure pour un dîner riche de saveurs.

 

 

 

 

La recette en détail :

N’oubliez pas de commenter, cliquer sur les liens en bas de cet article et diffuser cette recette sur vos blogs amis. Merci

Bon appêtit.

Trompettes de la mort et poisson

Cabillaud trompettes de la mort
Cabillaud aux trompettes de la mort

 

L’automne me donne des idées car ses produits sont riches et terriblement savoureux. C’est le moment de tester d’autres alliances de saveurs.

J’ai imaginé de marier les saveurs boisées des trompettes de la mort avec l’iode d’un poisson blanc, le cabillaud. Accompagné d’une purée rustique et de quelques cerneaux de noix, ce plat trouvera son « piquant » dans sa sauce au citron.

 

La recette en détail

Lancez vous dans ce voyage entre terre et mer et laissez vos commentaires.

Un beau site de Pascal and C°

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