Archives pour la catégorie Non classé

Aquarelles

Hormis la cuisine, la déco intérieure est une de mes passions. Aujourd’hui je mets en ligne une série d’aquarelles originales, encadrées en 13X18cm. Vous pouvez les acquérir pour renouveller votre déco. A suspendre ou à poser. A vous de vous les approprier. Si vous avez besoin de + d’informations merci de me contacter. J’attends vos réactions.

La Sardine Fleur d'hibiscus Pâquerettes Le Radis Boutons coquelicot Composition square Pot coquelicot

Destination Eté

Bientôt le temps de reprendre le travail. Destination les montagnes de Peisey Vallandry pour un été idéal. Accueil de mon équipe, mise en place des restaurants et des terrasses, programme des festivités et bienvenue aux vacanciers. Rafting, Vtt, rando, parapente seront mes moments de détentes. Bon été a vous…

Club Med
Club Med Peisey-Vallandry

Caille, poire et morilles

caille morillesBonjour à vous qui aimez vous régaler. Une recette simple et succulente que j’ai cuisiné il y a quelques jours et pour laquelle il vous faudra:

2 cailles fraîches

400grs de morille

1 poire William rouge

1/2ltre de vin rouge

1 branche de thym frais

1 branche de romarin frais

Sel, poivre

6 pommes de terre nouvelle

Faire rissoler vos cailles dans une cocotte en fonte avec un peu d’huile d’olive

Pendant ce temps préparez vos morilles et les faire ramollir 10 min dans de  l’eau bouillante

Arrosez les cailles avec le vin rouge et ajouter le thym, le romarin. Salez, poivrer puis ajouter les morilles.

Laissez cuire à feu doux 45min

15 min avant de servir, faire pocher la poire coupée en quartiers dans l’eau de cuisson des morilles. Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur.

Il ne reste qu’à dresser vos assiettes et vous régaler.

Ma nouvelle apparence

C’est l’hiver et comme à chaque changement de saison il faut du….changement. Nouvelle présentation du blog, nouvelle interface et charte graphique. En espérant que celà vous apporte plus de confort de lecture et de recherche dans les pages du blog. Merci. Laissez vos comments.

Provence, nouveau métier

Village d'Opio, près de Cannes. Provence. France
Village d’Opio, près de Cannes. Provence. France

Depuis quelques jours je suis en Provence pour apprendre mon nouveau métier de Responsable restaurant. Il fait beau, chaud, les paysages sont superbes et l’huile d’olive coule à flot… Ne perdez pas le fil de mes voyages car la semaine prochaine je serais à Val d’Isère et cette fois jusqu’en avril prochain. Je vais donc créer une nouvelle galerie photo d’ici demain. Soyez au rdv 🙂 A demain!

La fidélité se clique…

Pour plus de suivi et de visibilité vous pouvez désormais devenir fan en cliquant sur le 1er onglet à gauche. Vous ferez partis des followers et serez prévenus de toutes publications. Cliquez….cliquez…cliquez

Week-end à la Campagne

Un week-end à la campagne, le soleil était chaud et la fraîcheur du bois invitait à une promenade. la nature est belle et encore verdoyante en cette veille d’automne. La rosée du petit matin est surprise en pleine sieste même en cette fin d’après midi. Les vacances continuent…

Cliquez sur le lien pour découvrir la galerie: Campagne

Hammamet j’y suis !

Me voici installé à Hammamet dans un bel appart avec terrasse et une vue imprenable sur le village, ses piscines et la mer. Vous pourrez découvrir les 1ères photos dans quelque temps. N’hésitez pas à commenter car celà fait vivre le blog. je compte sur vous. A+